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端午節 | 帶“粽”味的日子

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  • 發(fā)布時(shí)間: 2024-06-11 10:19:02
  • 【粽子香,香廚房。艾葉香,香滿(mǎn)堂。桃枝插在大門(mén)上,出門(mén)一望麥黃。這兒端陽(yáng),那兒端陽(yáng),處處都端陽(yáng)。

    這首童謠所唱的便是我國的傳統節日-端午節】


    端午至,人們又蒸起了粽子、插上了艾葉、斟上了雄黃,我們先一起來(lái)了解一下端午節吧。

          端午節的起源有很多種說(shuō)法,正因如此,這個(gè)節日也被賦予了很多文化內涵。記得幾年前,關(guān)于端午祝福是該說(shuō)“快樂(lè )”還是“安康”,還曾引發(fā)過(guò)不小的討論??此埔粋€(gè)小小的言語(yǔ)之爭,背后其實(shí)是民眾對節日精髓、傳統節日的探尋,是希望能原汁原味地還原端午節的文化意蘊。而這些文化意蘊中,紀念屈原是接受度最廣的。人們紀念屈原,當然不只是因為他的藝術(shù)造詣,更是因為他偉大的靈魂和深沉的愛(ài)國之情。我們每過(guò)一次端午,就是對這種精神的致敬與汲取,也是對我們自身精神世界的一次錘煉與雕琢。

    再來(lái),了解端午節的習俗吧

          【吃粽子】粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。端午節的早晨家家吃粽子紀念屈原,一般是前一天把粽子包好,夜間煮熟,早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩蘆葦葉,也有用竹葉的,統稱(chēng)粽葉。粽子的傳統形式為三角形,一般根據內瓤命名,包糯米的叫米粽,米中摻小豆的叫小豆粽,摻紅棗的叫棗粽;棗粽諧音為“早中”,所以吃棗粽的最多,意在讀書(shū)的孩子吃了可以早中狀元。過(guò)去讀書(shū)人參加科舉考試的當天,早晨都要吃棗粽。

          【賽龍舟】賽龍舟是中國端午節的習俗之一,也是端午節最重要的節日民俗活動(dòng)之一,在中國南方地區普遍存在,在北方靠近河湖的城市也有賽龍舟習俗,其余大部分是劃旱龍舟舞龍船的形式。關(guān)于賽龍舟的起源,有多種說(shuō)法,有祭曹娥,祭屈原,祭水神或龍神等祭祀活動(dòng),其起源可追溯至戰國時(shí)代。賽龍舟先后傳入鄰國日本、越南及英國等,是2010年廣州亞運會(huì )正式比賽項目。2011年5月23日,賽龍舟經(jīng)國務(wù)院批準列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

          【插菖蒲】先秦時(shí)期,我國人民已用艾絨作為灸灼療法的發(fā)熱材料。艾葉又是內服、外敷、熏、洗的藥物。到了南北朝時(shí),已有“采艾以為人,懸門(mén)戶(hù)上,以禳毒氣”的記載。菖蒲根莖可作香料,具有提神、通竅、殺菌之功效,而且其葉似劍,故菖蒲與艾草并提。至此,端午日掛菖蒲、艾草已成為各地節日的重要習俗之一。

    端午節冷知識

          1、端午節不僅是“粽子節”也是“衛生節”
    民俗學(xué)家指出,端午節除了紀念屈原以外,也是我國“衛生節”的起源。人們在端午這一天灑掃庭院,掛艾枝,懸菖蒲,灑雄黃水,飲雄黃酒,激濁除腐,殺菌防病,既反映了中華民族的優(yōu)良傳統又蘊含著(zhù)古代中醫防疫保健的智慧。

          2、端午是中國首個(gè)入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的節日
    2006年5月20日,端午節被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年9月,聯(lián)合國教科文組織正式審議并批準將中國端午節列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(簡(jiǎn)稱(chēng)世界非遺),端午節成為中國首個(gè)入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的節日。

          3、端午節又被認作馬的生日
    古代正月建寅,五月正好是午月,是馬的月份。因此,一些地區將端午認作為馬的生日,稱(chēng)為“馬本命”。人們還將五彩絲縷系在馬的尾巴上,還要給馬佩帶華美的馬鞍和轡頭。

          4、不是錯別字!端午節曾叫“端五節”
    端午節處于農歷五月初五,唐朝以前叫“端五節”。后來(lái),因唐玄宗出生于八月五日,為了避唐玄宗之諱,大臣宋璟將“端五”改成了“端午”,此后便有了端午的名稱(chēng)。

          5、屈原其實(shí)不姓“屈”,姓“羋”(mǐ)
    司馬遷曾在屈原列傳中日:屈原,名平,楚之同姓者也。意思就是屈原和楚國的王族同姓,楚國國君姓羋,屈是屈原的氏,當時(shí)姓與氏分開(kāi)。所以屈原不姓“屈”,而是姓“羋”。

    溫馨提示:美食當前,食用要適量

    【特殊人群,控制食量】
          ◇由于粽子主要以糯米或其他谷類(lèi)食物為主要原料,糯米中的淀粉主要為支鏈淀粉,升糖指數高,糖尿病患者應嚴格控制食用量。另外,老年人、兒童和腸胃消化功能較弱者都應少量食用。

          ◇添加肉類(lèi)和油脂的粽子中脂肪含量較高,加上糯米的黏膩,過(guò)量食用容易積食。因此,食用粽子時(shí),搭配一些清淡的飲品和蔬菜等食物,有助于平衡飲食,減輕腸胃負擔。

    【出現胃痛,脹氣情況應該如何應對】
          ◇喝酸奶——酸奶中含有乳酸菌,進(jìn)入腸道后能刺激胃液分泌,加速腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化,建議不要吃完粽子就喝酸奶,避免太飽,可以一個(gè)小時(shí)后再喝。

          ◇搭配熱茶——粽子本身粘性較高且油膩,我們可以在吃粽子的時(shí)候搭配一杯熱茶,可以消食解膩。

          ◇藥物治療——主要用到3種藥物,抑酸藥、促進(jìn)腸胃動(dòng)力藥、保護胃粘膜藥物。

          ◇粽子雖香,但大家為了自己的健康,不要暴飲暴食,適量即可,暴飲暴食只會(huì )加重腸胃負擔。

    祝大家端午安康!

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